Tartufo Siciliano

Carpaccio di Tartufo Nero Estivo Siciliano - 25g e, in salamoia al naturale Gourmet (Tuber aestivum Vitt) Vedi a schermo intero

Carpaccio di Tartufo Nero Estivo Siciliano - 25g e, in salamoia al naturale Gourmet (Tuber aestivum Vitt)

Fettine sottilissime di  Tartufo Nero (scorzone) siciliano adatti per la preparazioni di carni, risotti, pasta, pizze ed insalate. Un'idea gustosa per le vostre idee Gourmet!
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Il Carpaccio di Tartufo Nero Estivo consiste in fettine di Tartufo conservate in salamoia al naturale.
Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) dopo la raccolta viene pulito, bollito, tagliato in fettine e infine conservato nella sua acqua di cottura.
Ideale per bruschette, tartine, polente e sughi.

 

Ingredienti
Acqua 70%, Tuber Aestivum Vitt. 25%, aroma naturale, aroma e sale

VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr. di prodotto.

Energia     240 kJ / 56 kcal
Grassi saturi     < 0,1 %
Ceneri     2,3 %
Carboidrati     8,1 %
Sostanze Grasse     8,8
Fibre     < 0,1 %
Proteine     6 %
Sodio     0,47 %

 

Cos'è
Il tartufo Nero Estivo è detto anche “scorzone” poichè ha una scorza ruvida e verrucosa. E’ caratterizzato da un profumo aromatico e da un sapore delicato e gradevole, un po’ nocciolato e porcino.

 

Ideale per:
- Risotti e piatti di Pasta
- sulla pizza e sulle insalate
- spezzatini di carne e carni alla brace

 

Perso/Persone:
peso netto sgocciolato  25gr.
per 2/3 persone circa.