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Tartufo Fresco Borgogna 113,40 g (Tuber Uncinatum Chatt - 4 OZ)

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Tuber Uncinatum Chatt 4OZ

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TARTUFO UNCINATO O SCORZONE INVERNALE

Tuber Uncinatum Chatt

Molto simile al nero estivo sotto ogni aspetto. Infatti dal punto di vista genetico, la disputa che l'uncinato sia un clone, una varietà del nero estivo o la stessa specie è ancora aperta e non chiarita. Spesso a lui mescolato, si trova il tuber mesentericum, che presenta un aroma molto meno gradevole del tartufo uncinato. Esso è un tartufo emergente dal prezzo non troppo sostenuto ma senzaltro superiore a quello estivo, sia come gusto che come sapore. Il periodo di raccolta è dal 1 Ottobre al 15 Marzo.

  • Peso netto: 113,40 g
  • Spazzolato: SI
  • Data di scadenza: 2 settimane dalla consegna
  • Luogo di conservazione: conservare conservato in frigorifero a 37,5 F (3 C)
  • Porzioni: 3-5 persone
  • Tipo di pezzatura: media